Resep Krispi Tahu Asam Manis

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 telur
• 100g tepung sagu
• 2 sdm air
• minyak untuk menggoreng
• 1 blok tahu
• 1 sendok makan merica sechuan atau merica putih utuh
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2,5 cm sepotong jahe segar, kupas dan parut
• 2 cabe merah, buang biji dan cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 daun bawang, cincang
• 1 genggam ketumbar segar, cincang halus

Untuk saus

• 200ml air panas
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan soy sauce / kecap asin
• 2 sendok teh tepung jagung

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Taruh semua bahan untuk saus ke dalam mangkuk dan aduk rata, lalu sisihkan.
• Masukkan telur, tepung sagu dan air ke dalam mangkuk, campuran dan Sisihkan.
• Panaskan wajan di atas api besar dan tambahkan minyak
• Masukan tahu ke adonan dan goreng hingga kuning dan crispy, sisihkan
• Dengan api super panas masukan minyak dan tumis merica utuh selama beberapa detik. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe dan tumis sebentarkemudian tambahkan saus dan didihkan. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan ketumbar dan matikan api
• Siram tahu dengan sausnya, sumpah gak bohong ini enak sekali loh, tahu bisa diganti dengan udang, daging ayam atau lainnya

saus ini enak banget loh! beneran gak bohong

Resep Agedashi Tofu (tahu ala jepang)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 300g tahu
• 5cm lobak
• Sepotong Jahe
• Tepung sagu
• Minyak Goreng
• Cabe bubuk (optional jika suka pedas)

saus:

• 150ml kaldu Dashi (kaldu jepang dari ikan cakalang) bisa diganti kaldu sapi, tapi rasanya akan jauh berbeda
• 2 sdm Soy Sauce
• 2 sdm Mirin (bisa diskip jika tidak mengkomsumsi alcohol atau diganti dengan jus anggur manis)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• potong tahu menjadi 2 bagian dan bungkus tahu dengan paper towel dan tiriskan kira kira 30 menit
• parut lobak dan jahe
• masak mirin sampai bau alcoholnya hilang, (masak sebentar jika menggunakan jus anggur) lalu masukan kaldu dashi, soy sauce dan masak kembali hingga mendidih
• potong tahu kecil kecil, lalu balur di tepung sagu (lapisan tepung jangan terlalu tebal) lalu masak di minyak panas sampai tahu berubah crispy, tiriskan (langsung goreng setelah di balur di tepung sagu)
• sajikan tahu dengan saus, jangan lupa untuk memberikan parutan lobak dan jahe, bila suka taburi cabe bubuk

nyum happy cooking

Resep Strawberry Milkshakes

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram Strawberry atau buah lainya
• 200 gram yogurt
• 60 ml susu
• cream untuk lebih kental

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• blend semuanya sampai halus, jika susah menemukan strawberry bisa diganti buah lainnya, selamat berkreasi and happy drinking!

Resep Crepes

Bahan yang digunakan diantaranya:  
Crepes:

• 1 cangkir tepung
• 1 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam kasar
• 1 1/2 cangkir susu
• 4 telur
• 3 sendok makan mentega tawar, leleh

Smoke beef jamur dan telur:

• 1 slice smoke beef
• 1 telur
• 1 jamur champignon
• parutan keju

Banana peanut butter:

• 1 pisang
• peanut butter
• susu kental manis

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:  
Crepes:

• Dengan blender, blend tepung, gula, garam, susu, telur dan mentega.
• Haluskan sampai adonan lembut sekitar 30 detik, Biarkan adonan selama 15 menit atau anda boleh membuatnya sehari sebelumnya dan simpan dalam kulkas (saat didiamkan reaksi gluten bereaksi dan menghasilkan adonan yang lembut)
• Dengan wajan crepes, oles dengan sedikit mentega, tuang adonan dan masak sampai kuning keemasan, balik crepes dan masak kira2 satu menit lalu sisihkan
• Masak semua adonan crepes, anda bisa simpan di kulkas selama 2 hari
• Sekarang semuanya tergantung selera, anda boleh buat crepes manis atau asin

Smoke beef jamur dan telur:

• susun semua topping di atas crepes, bungkus dan masukan kedalam oven 170celcius selama 7 menit atau talur matang, Ta da! Breakfast crepes simple sehat dan sedapkan? Anda boleh berkreasi dengan toppingnya

banana peanut butter

• oleskan peanut butter pada crepes, tambahkan irisan pisang yang telah ditumis dengan gula dan siram dengan susu kental manis

Resep Chocolate Cake Cangkir

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 2 sdm tepung
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm gula
• 1 sdm bubuk cocoa
• 1 sdt bubuk kopi instan
• 1 telur
• 1 sdm susu cair
• 1 sdm minyak canola atau bunga matahari
• chocolate chips

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• dalam cangkir masukan tepung,baking powder, gula, cocoa, kopi instant aduk rata, tambahkan telur, susu, minyak, aduk rata dan terakhir tambahkan chocolate chips
• anda bisa memasaknya dalam microwave selama 2 menit ½ pada kekuatan penuh/high atau anda bisa bake di dalam oven selama 5 menit dengan panas 180celcius
• Diamkan selama 1 menit dan hidangkan dengan ice cream atau kocokan krim
• Resep ini terinspirasi pada saat saya tinggal sendiri zaman kuliah dulu

Resep Spaghetti Aglio e Olio (Garlic and Oil)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram spagetthi
• 6 bawang putih, iris tipis
• ¼ gelas Italian peterseli
• ½ gelas olive oil
• chilli flakes / cabe kering
• keju parmesan parut

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• rebus pasta menurut box (setiap brand berbeda beda)
• iris tipis bawang putih, lalu masak dengan olive oil, dengan api kecil masak bawang putih hingga terinfuse (meresap) ke minyak, gunakan api kecil agar bawang putih tidak gosong atau berubah warna, siram dengan sedikit air jika pasta mulai gosong dan matikan api
• tiriskan pasta tambahkan sedikit garam, merica dan cabe kering, parmesan, peterseli dan minyak bawang, aduk sampai tercampur rata
• sajikan dengan lebih banyak keju parmesan jika suka BUT PLEASE jangan kebiasaan makan pake saus tomat atau cabe, kurang yambung nanti hehe

Resep Fettuccine Carbonara

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 200 gram fettucine kering
• 100 gram smoke beef atau bacon
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin atau canola oil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• segenggam daun peterseli flatleaf, cincang halus
• 2 butir telur, kocok
• 30g keju parmesan, parut halus
• garam dan lada hitam, secukupnya
• jamur champignon secukupnya (bisa diganti dengan jamur yang lain sesuai selera)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Didihkan air dalam panci besar dengan4 sendok teh garam. Tambahkan fettucine dan masak selama sembilan menit atau sampai al dente.
• Sementara itu, potong smoke beef kecil kecil sesuai selera
• Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak masak jamur hingga caramelized, jika mau boleh ditambahkan wine atau liquer beraroma agar harum, tambahkan smoke beef dan masak sebentar dan jangan terlalu lama agar tidak kering dan berubah warna. Tambahkan bawang putih dan peterseli dan masak selama beberapa detik, kemudian angkat dan sisihkan.
• Tiriskan fettucine, matikan kompor, tambahkan fettucine ke dalam wajan dengan bawang putih, smoke beef dan peterseli, tambahkan telur yang sudah dikocok dengan keju aduk rata, panas dari pasta akan memasak telur dengan sendirinya, membuat saus yang creamy dan lembut tanpa perlu menambahkan cream
• Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. taburi dengan sisa keju

Resep Italian Soda

Bahan yang digunakan diantaranya:

• Sirup favourite anda
• Soda
• Ice

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campur semuanya sesuai selera.

Resep Chocolate Chip Cookies

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 500 gram mentega tawar
• 1 3/4 cangkir gula pasir
• 2 1/4 cangkir brown sugar
• 4 telur
• 3 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung kue
• 3 cangkir tepung roti
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok makan ekstrak vanili murni
• 900 gram cincang dark chocolate berkualitas baik

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Panaskan oven ke 350 derajat.
• Alasi loyang dengan kertas roti atau silpat agar tidak lengket, sisihkan.
• Dalam mangkuk, mix bersama mentega dan gula. Kocok sampai rata.
• Tambahkan telur, satu per satu, sampai semua tercampur rata.
• Kurangi kecepatan kocokan dan masukan kedua jenis tepung, baking powder, baking soda, vanili, dan cokelat, aduk sampai rata.
• Dengan scoop ice cream, scoop adonan cookies dan transfer ke loyang, besar cookies sesuai besar scoop dan sesuai selera anda.
• Bake dengan oven 180celcius sekitar 20 menit untuk cookies yang lebih besar dan sekitar 15 menit untuk cookies kecil.
• Dinginkan di loyang sebelum mentransfer ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

Resep Chocolate Truffle

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 680 gram dark chocolate, cincang halus
• 230 milk chocolate, cincang halus
• 1 1/3 cangkir krim kental
• 1 vanilla bean
• 11 sendok makan mentega, suhu kamar dan unsalted/tawar

Topping :

• cocoa powder
• sprinkles
• parutan kelapa kering

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan 2 jenis cincangan coklat dalam mangkok besar lalu sisihkan.
• Panaskan krim dengan vanilla bean hingga HAMPIR boil, setelah itu siram ke cincangan coklat.
• Aduk hingga coklat meleleh sempurna, lalu tambahkan mentega dan sedikit garam, aduk sampai tidak ada mentega yang menggumpal.
• Tuangkan dalam loyang, lalu masukan dalam kulkas hingga set, kira2 1jam.
• Dengan scoop ice cream kecil potong coklat menjadi bulatan bulatan kecil.
• Lalu beri sedikit coklat cair dan balur dengan cocoa powder atau topping lainnya.
• Simpan kembali dalam kulkas dalam wadah kedap udara sampai siap dihidangkan.
• Keluarkan dari kulkas beberapa menit sebelum dinikmati.

Resep Hot Chocolate

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 2 cangkir susu
• 2 sdm cocoa powder
• 2 sdm dark coklat atau milk coklat
• sejumput garam
• ½ sdt vanilla extract atau vanilla bean

Topping :

• Whipped cream,
• Marshmallow
• Cinnamon stick

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan semua bahan dalam panci.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga semuanya meleleh.
• Sajikan hangat dengan topping, atau beri ice jika ingin ice coklat.

Resep Chocolate Molten with Berry Compote

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 4 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
• 1/3 cangkir gula pasir
• 3 telur
• 1/3 cangkir tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 230 gram cokelat pahit, lelehkan
• Tepung gula
• Whip cream

Berry compote :

• 1 gelas berbagai macam berries
• ¼ gula
• sedikit lemon juice dan zestnya

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan berry, lemon juice, zest dan gula, aduk dan sisihkan dalam kulkas.
• Panaskan oven sampai 200 derajat. Oleskan gelas dengan mentega tawar dan gula pasir.
• Kocok mentega dan gula sampai mengembang, lalu tambahkan garam, kocok.
• Lalu tambahkan telur satu persatu sampai tarcampur rata.
• Dengan kecepatan rendah, campurkan tepung, lalu coklat sampai merata.
• Tuangkan dalam gelas, dan panggang kira2 10 menit, lalu keluarkan dari oven dan tunggu beberapa menit.
• Serve dengan cream dan berry compote.

Resep Berries Crumble

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 4 cangkir stroberi segar, potong kecil
• 1 cangkir blueberry
• 1 cangkir Raspberries
• 1 cangkir Blackberry
• ½ cangkir Gula Pasir
• 3 sdm tepung maizena
• Zest satu Oranye
• Juice dari satu orange

Untuk Topping:

• 1/3 cangkir Brown Sugar
• 3/4 cangkir tepung
• 3/4 cangkir oat meal
• 1/4 cangkir almond flakes
• ¼ sdt Garam
• ½ sdt Baking Powder
• ½ cangkir butter tawar, potong dadu dan freeze

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan berries, gula pasir, maizena zest of orange dan orange juice lalu letakan dalam pinggan
• Campurkan sisa bahan sampai membentuk crumble kasar, jgn di terlalu halus
• Tuangkan crumble di atas berries dan bake kira2 30 menit atau sampai warna crumble kecoklatan tergantung size dari masing-masing pinggan

Resep Strawberry Milkshake

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 liter es krim strawberry
• 1 cangkir stroberi beku (4 ons)
• 1 cangkir susu

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Dalam blender, mmasukan es krim, stroberi beku, dan susu.
• Haluskan pada kecepatan tinggi sampai halus.
• Tuang dalam gelas dan sajikan.

Resep Cheesy Garlic Bread

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 buah roti hotdog or baguette
• 5 bawang putih
• ¼ butter unsalted
• 2 sdm Parsley Segar
• 1 cangkir mozarela
• keju parmesan

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Panaskan oven sampai 200 derajat.
• Dalam food processor kecil atau blender, tambahkan bawang putih, butter dan peterseli dan haluskan sampai halus.
• Oles campuran ini pada kedua sisi roti.
• Tempatkan bagian atas roti di atas bagian bawah dan bungkus dalam aluminium foil, panggang selama 10 menit.
• Buka roti, taburi mozzarella parut dan parmesan.
• Masukan kembali ke oven selama 10 sampai 15 menit atau sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan dan berbuih.

Resep Onion Soup

Bahan yang digunakan untuk resep ini:

• 4 bawang Bombay
• 6 irisan daging asap dgn banyak lemak
• 2 sdm Butter
• 1 sdm Thyme segar, cincang
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir Cheddar parut
• 4 Slice Roti baguette, dipotong menjadi potongan kecil
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep ini:

• Masak daging dengan butter sampai krispi lalu masukan irisan bawang Bombay. Lau masak hingga caramelized kira2 25 menit.
• Tambahkan thyme, tambahkan kaldu dan bumbui dengan garam dan merica.
• Biarkan mendidih kemudian kecilkan api lalu biarkan masak selama sekitar 15 sampai 20 menit.
• Panaskan broiler Anda.
• Ladle sup dalam mangkuk dan letakan roti dan keju, panggang dengan api atas sampai keju meleleh dan coklat.

Resep Ginger and Lemongrass Punch

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 15 gram Ginger
• 1 lemongrass / serai
• apple juice
• air soda

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Keprek serai.
• Blend jahe dan apple juice, saring.
• Campurkan jus jahe dan soda, lalu hidangkan dengan lemongrass.

Resep Macaroni and Cheese

Bahan yang digunakan untuk resep ini:

• 150 gram brokoli
• 4 cangkir susu
• 1/8 sdt pala
• 1/8 sdt cayenne bubuk
• 220 gram orange cheddar, diparut
• 110 gram Monterey Jack, diparut
• 15 gram Parmesan, parut
• makaroni
• 6 sendok makan mentega tawar
• 6 sdm tepung
• 1 sdt mustard

Cara membuat resep ini:

• Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, rebus brokoli sebentar dan masukan ke air es.
• Lelehkan mentega dalam panci.
• Masukan tepung dan masak, aduk dengan sendok kayu, sampai gelembung tapi tidak kecoklatan, sekitar 45 detik.
• Tambahkan susu dan kocok. didihkan, aduk dengan sendok kayu, sampai mengental dan halus.
• Kecilkan api dan masak selama 20 menit.
• Tambahkan parutan keju aduk sampai benar-benar meleleh dan tidak ada gumpalan.
• Bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan cabai dan pala, dan mustard, aduk rata.
• Mix dengan pasta, atau dengan brokoli
• Sajikan segera.

Resep Tea with Rock Salt Cheese

Bahan yang digunakan resep ini:

• 1/3 cangkir krim
• 1/4 cangkir susu kental manis
• sedikit keju mascarpone
• sedikit garam laut kasar
• segelas Es Teh
• segelas Ice Coklat

Cara membuat resep ini :

• Mix keju, krim, susu kental manis sampai kental
• Tuang di Atas teh atau es coklat
• Taburi garam sedikit diatasnya

Resep Mushroom Soup

Bahan yang digunakan resep ini:

• 1/4 cangkir mentega tawar
• 900 gram jamur kancing putih atau coklat, diiris
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 1 sdm tepung
• 6 tangkai thyme segar
• 2 siung bawang putih, kupas, biarkan utuh
• 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu
• 1 cangkir air
• 1 cangkir krim kental
• garam dan lada segar hitam secukupnya

Cara membuat resep ini :

• Tumis jamur dengan mentega sampai karamel
• Tambahkan bawang, masak selama 5 menit, tambahkan tepung dan masak untuk sementara waktu
• Tambahkan Bundle of thyme, bawang putih, kaldu dan didihkan selama 30 menit
• Ambil kembali daun thymenya, blender, lalu masak kembali, tambahkan cream dan beri garam dan merica
• Sajikan bersama toast bread

Resep Fried Mushroom

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• Minyak canola untuk menggoreng
• 8 jamur Portobello atau tiram
• 1 cangkir tepung terigu
• 3/4 cangkir tepung jagung
• 2 cangkir soda
• 2 telur
• 1 sdt garam
• Ponzu Sauce atau saus tomat

Saus ponzu

• 1 sdt soy sauce
• 3 sendok makan ketjap manis
• 1 sdt kecap ikan thailand
• 6 sendok makan mirin
• 2 sendok teh cuka beras
• 1 iris jahe yg di parut hancur

Cara membuat resep ini :

• Panaskan minyak
• Potong jamur sesuai selera
• Balur dengan sedikit tepung
• Dalam sebuah mangkuk, kocok tepung, soda, telur, dan garam untuk membuat adonan.
• Balur jamur dgn sedikit tepung
• Celupkan jamur ke dalam adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan
• Sajikan dengan saus

Saus Ponzu : Campurkan semua bahan dan aduk rata.

Resep Kelapa Soda

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• Air kelapa
• Soda maker

Cara membuat resep ini :

Campurkan air kelapa dengan soda maker. Tambahkan es sesuai selera.

Resep Coffee Rubbed Burger

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• 1 sendok makan kopi instan atau kopi segar yg di grind
• 2 sendok teh brown sugar
• 2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sdt coriander
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam

Barbecue Sauce

• 1 sendok makan mentega tawar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir saus tomat
• 1/3 cangkir light brown sugar
• 1/3 cup saus Worcestershire
• 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
• 1 paprika merah, cincang halus
• 1/4 sdt bubuk cayenne atau bubuk cabe

Burgers

• 8 irisan daging asap
• 900gram daging sapi
• 8 iris keju
• 8 panggang gulungan hamburger
• bawang merah, tomat, selada, dll

Cara membuat resep ini :

Untuk membuat coffee rub, campur semua bahan kering dan bisa disimpan 1 minggu. Untuk membuat saus barbekyu:

• Dalam panci, Tambahkan mentega dan masak sampai meleleh.
• Tambahkan bawang putih dan masak hanya sampai harum, sekitar 30 detik.
• Campur saus tomat, brown sugar, Worcestershire, air jeruk nipis, irisan paprika dan cayenne.
• Bawa campuran mendidih, lalu kecilkan api untuk menjaga didihkan.
• Lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai saus telah berkurang menjadi kental, sekitar 15 menit.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Dinginkan, kemudian simpan di wadah kedap udara, bisa di simpan dalam lemari es sampai 1 minggu.

Buat daging menjadi patty, lalu rub dengan campuran kopi. Grill daging hingga matang, dan juga toast roti burger dalam oven kira2 5 menit di suhu 180c. Dan susun burger sesusai selera dengan berbagai topping.

Resep Tiramisu

Bahan :

• 35g icing sugar
• 225g keju mascarpone
• 1 sendok teh vanilla extract
• 4 sdm Marsala wine atau kahlua
• 170ml cream cair
• 5 kue lady fingers
• 225ml kopi dingin
• Parutan coklat, untuk menghias

Cara membuat :

• Ayak gula icing ke dalam mascarpone tambahkan vanilla extract dan wine
• Dalam mangkuk terpisah, kocok krim sampai soft peak
• Campur krim dan mascarpone lalu dinginkan dalam kulkas
• Potong lady finger menjadi dua, lalu tutup dengan campuran mascarpone
• Lalu parut sedikit cokelat di atasnya sebelum disajikan

Resep Caramel Coffee Ice Blend

Bahan :

• Caramel syrup
• ½ cangkir Gula
• 1 cangkir Cream
• 2 sdm Corn syrup
-----
• 60 ml espresso atau kopi pahit
• 200 ml susu
• 30 ml caramel
• 1 gelas es
• whip cream

Cara membuat :

• untuk membuat caramel
• masak gula hingga menjadi caramel
• tambahkan cream dan corn syrup, dinginkan
• bisa disimpan dalam kulkas selama 1 minggu
----
• Blend semunya kecuali whip cream lalu garnish dgn cream dan saus caramel

Resep Baked Potato

Bahan :

• 4 Golden potato

Saus Keju:

• 250 ml susu cair
• 2 sdm butter
• 2 sdm terigu
• 200 gr keju parut
• garam merica
• sour cream and butter
• chives

Taburan :

• smoke beef iris tipis
• broccoli
• shepherd pie
• keju cheedar

Cara membuat :

• Lelehkan mentega masukkan terigu, aduk sampai bergumpal
• Tuang susu sedikit sedikt sambil di aduk dengan balloon whisk
• Beri keju aduk terus sampai matang dan mengental
• Panggang kentang dengan diolesi minyak dan beri lada dan garam
• Lalu panggang 30 menit atau sampai fork tender
• Lalu taburi topping dan panggang 15 menit dengan suhu 180celcius

Resep Shepherd Pie

Bahan :

• 2 sdm Olive Oil
• 700 gram Daging cincang kambing atau sapi cincang
• 1 Wortel (parut)
• 1 Bawang (parut)
• Rosemary
• Thyme
• 4 Bawang putih cincang
• Garam
• Lada
• 1 sdt Worcestershire Sauce atau kecap inggris
• 2 sdm tomato paste
• Red Wine (glugs beberapa)
• 1/4 cangkir Kaldu ayam
• Keju Parmesan

Mashed potato:

• 800 gram Golden Potato, lepas kulit
• ¼ cangkir cream
• 4 sdm unsalted butter
• Garam & Lada

Cara membuat :

• Masak lamb dengan minyak sampai matang, berikan lada dan garam
• Parut bawang, wortel, bawang putih masak sampai layu
• Masukan kecap inggris dan tomato paste lalu wine, masukan thyme dan rosemary, biarkan wine dan alcoholnya hilang dan mengering
• Masukan kaldu ayam, masak 3 sampai 5 menit sampai mix daging mengental dan sedikit dry
• Parut kulit kentang, potong kecil2, masak sampai for tender
• Mashed dengan potato riser, tambahkan garam merica mentega dan cream, aduk sampai rata dan jangan di aduk terlalu lama
• Tata shepherd pie, tambahkan parutan keju, tusuk2 dengan garpu agar crispi dan panggang 10 sampai 20 menit

Resep Thyme Lychee Ice Tea

Bahan :

• satu kantong teh
• sirup lychee
• Thyme
• simple syrup
• ice

Cara membuat :

• buat sirup gula dan tambahkan thyme lalu diamkan meresap
• masak teh, tambahkan ice dan sirup thyme
• lalu garnish dengan thyme

Resep Homemade Chicken Nugget and Honey Mustard Sauce

Bahan :

• 2 dada ayam tanpa tulang
• 1 cup tepung roti panko
• 1/3 gelas keju parmesan
• sejumput parsley
• Coarse salt
• 1 sdm minyak
• 1/2 gelas tepung
• 3 telur di kocok
• Cooking spray

Honey Mustard sauce

• 2 sdm Madu
• setengah cangkir Mayonnaise
• 1 sdm mustard

Cara membuat :

• panggang tepung roti / panko sampai kecoklatan, kira2 10 menit lalu sisihkan
• potong ayam seukuran "bite size" atau sesuai selera
• campurkan tepung dengan garam dan merica
• pertama balurkan potongan ayam ke campuran tepung
• lalu celupkan ke telur
• lalu balur ke panko yang sudah dipanggang tadi
• letakan di atas tray oven yg sudah dilapisi minyak supaya tidak lengket dan panggang 20 menit hingga matang
• sajikan dengan saus
• untuk saus honey mustard, (nyumm ini mirip sama yg ada di Mcd*n*ld loh)
• campurkan madu mayonaise dan mustard, takarannya sesuai selera,
• campur rata dan selamat makan!

Resep Crispy Chicken Wing with Yogurt Sauce

Bahan :

• 1 sdt olive oil untuk mengoles
• 1 kantong tortilla chip asin
• 2 telur
• 1 sdt bubuk paprika
• garam merica
• 12 buah sayap ayam

Untuk Saus

• 1 gelas yogurt
• 1 sendok teh juice lemon
• 1 sendok teh parsley atau coriander

Cara membuat :

• blend tortila hingga cincangan kasar, jgn terlalu halus, campurkan dengan bubuk paprika, garam dan merica
• balur ayam dalam telur lalu ke tepung tortila tadi
• dan bake 30 menit atau sesuai besar ayam sampai matang merata,
• untuk saus campur semua bahan dan aduk rata
• sajikan ayam dengan saus yg super sehat daripada mayonaise

Resep Cucumber Dill Cooler

Bahan :

• cucumber
• dill (sejenis herbs)
• simple syrup

Cara membuat :

• blend dan saring atau masukan langsung ke juicer
• serve dengan ice

Resep Herb Crusted Baramundi

Bahan :

• boiled potato dan salad with vinegar dressing
• minyak
• ikan kakap
• roti
• parsley
• keju parmesan
• daun dill
• garam merica
• mustard
• sour cream
• lemon untuk garnish

Cara membuat :

• panaskan oven
• merebus kentang
• masak ikan hingga kecoklatan dengan panci
• blender crust dalam food processor, roti pasley, dill, parutan keju
• mengoles ikan dengan mustard, lalu membubuhi crusted
• memanggang ikan dalam oven
• membuat saus sour cream dengan daun dill
• plating kentang, salad dan ikan

Resep Kakap in a Bag or Fish Papillote

Bahan :

• ¼ c white miso
• 3 tbsp honey
• 1 tbsp mirin
• 1 tbsp rice vinegar
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp sesame oil
• 4 pieces parchment paper
• 4 kakap filets
• 4 heads baby bok choy, cut in halves
• 4 oz. mushrooms, sliced
• 4 daun bawang, chopped

Cara membuat :

• Panaskan oven 180 derajat
• Puat saus, cmapur miso, honey, vinegar, soy sauce, and sesame oil.
• Potong2 sayuran
• Buat parchment paper membentuk hati dgn gunting
• Susun sayur, ikan dan saus di atas kertas roti
• Dan jepit sisi kertas seperti membuat origami
• Panggang sampai kertas menggembung kira2 8 sampai 10 menit
• Keluarkan dari oven dan robek kertas lalu taburi bawang

Resep Minty Lemonade

Bahan :

• 1 gelas gula
• 3 gelas air
• 5 daun mint dan beberapa untuk garnish
• 1 1/2 gelas lemon jus, dan beberapa potongan untuk garnish

Cara membuat :

• Campurkan 1 gelas air dan 1 gelas gula, didihkan hingga gula larut.
• Lalu matikan api, dan masukan daun mint, biarkan dingin.
• Campurkan lemon juice dan sirup gula.
• Lalu tambahkan 2 gelas air, aduk.
• Tambahkan ice dan juga potongan lemon dan daun mint.

Resep Beef Gyudon

Bahan :

• 200 g daging shabu2
• 1/2 Onion
• 5 g jahe
• 2 tbsp Soy Sauce
• 1 tbsp Sake
• 1 tbsp Sugar
• 1 tbsp Hon-Mirin
• 100 ml Water
• 1/2 tsp Granulated Dashi
• Steamed Rice

Cara membuat :

• Masak daging dalam air mendidih lalu tiriskan (untuk menghilangkan bau daging)
• Buat saus campur sake, soy sauce, mirin dan gula, masak hingga kental
• Masukan daging lalu aduk sampai rata, lalu angkat dan sisihkan
• Tambahkan air, dashi, jahe dan bawang, tutup dan masak hingga bawang lalu
• Masukan kembali daging
• Makan dengan nasi dalam mangkok, lalu taburin daun bawang

Resep Sirloin with Mushroom Sauce

Bahan :

• 250 gram thick sirloin steak
• Salt and peper to taste
• Olive oil

Mushroom Sauce

• 1 tbsp olive oil
• 15 g butter
• 1 onion, peeled and finely chopped
• 1 clove garlic, peeled and crushed
• 225 g button mushrooms or your favorite mushroom, wiped and sliced
• 150 ml dry white wine or cooking sake (optional)
• couple thyme leaf
• 150 ml crème fraîche or cream
• 1 tbsp freshly chopped parsley
• salt and freshly ground black pepper

Cara membuat :

• masak sirloin dengan griddle
• masak sauce,
• masak jamur hingga coklat
• masukan bawang putih dan bawang bombay
• masukan wine dan thyme, masak hingga mengental
• masukan crème fraiche dan parsley
• masukan butter dan taburi parsley
• sajikan steak dengan sauce

Resep Berry Rosemary Soda

Bahan :

• buah berry kesukaan anda
• 1 setangkai rosemary yang besar
• Juice satu jeruk lemon
• 3 sendok makan sirup gula (gula cair)
• es
• air soda

Cara membuat :

• Tumbuk berry (bejek-bejek) dan rosemary dalam gelas shaker.
• Tambahkan air jeruk lemon, sirup gula dan es.
• Kocok sampai tercampur dan dingin.
• Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan soda dan garnish dengan rosemary.

Resep Spinach in Puff Pastry

Bahan :

• 1 pack Puff Pastry
• 1 telur
• 1 sendok makan air
• 1/2 cangkir keju mozarela
• 1/4 cangkir parutan keju Parmesan
• 1 daun bawang, cincang (sekitar 2 sendok makan)
• 1 bawang putih
• 1 paket (sekitar 10 ons) bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan 

Cara membuat :

• Panaskan oven sampai 200 C.
• Kocok telur dan air dalam mangkuk kecil dengan garpu.
• Aduk keju mozarela, keju Parmesan, daun bawang dan bawang putih bubuk dalam mangkuk.
• Siapkan puff pastry dan kocokan telur, letakan bayam di atas puff pastry dan gulung.
• Potong tipis menjadi 1,5 cm.
• Letakan irisan bayam di loyang dan olesi dengan telur.
• Panggang selama 15 menit atau sampai coklat keemasan.
• Keluarkan loyang dan dinginkan selama 10 menit.

Resep Gazpacho

Bahan :

• 4 tomat segar
• 1/2 timun, peel dan potong dadu
• 1/2 cangkir potong dadu paprika merah
• 1/4 cangkir daun bawang cincang
• 1 besar jalapeno segar, buang bijinya dan cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sdt cumin
• sdikit oregano kering
• cayenne secukupnya
• lada hitam secukupnya

• 1 500gram cherry tomat
• 1 jeruk nipis, dijus, atau sesuai selera
• 1 sdt saus Worcestershire
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1/4 cangkir minyak zaitun ekstra-virgin

• chiffonade daun kemangi segar atau cilantro

Cara membuat :

• Cicang kecil-kecil timun, tomat, paprika, bawang, jalapeno, bawang putih, garam, cumin, oregano, cayenne, lada hitam.
• Blender tomat cherry, kecap inggris, jeruk nipis, cuka balsamic, minyak zaitun. Saring.
• Aduk kedua bumbu jadi satu, masukan ke kulkas selama 2 jam, dan taburi irisan daun basil.

Resep Green Healthy Juice

Bahan :

• 500 gr fresh Spinach leaves
• 1 handful fresh Parsley leaves
• 1 Granny Smith apple
• 1 / 2 lemon
• ice
• sedikit air

Cara membuat :

• Cuci bersih daun bayam dan parsley.
• Potong-potong apel.
• Kupas lemon.
• Masukkan semua bahan bersamaan es serta air untuk di blender dan di jus.
• Sajikan.

Resep Bruchetta

Bahan :

• 1 roti Baguette
• 3 Tomat
• 2 sdm bawang merah cincang halus
• 1 bawang putih
• 1/4 cangkir Basil segar cincang
• 1 sdt oregano kering
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Salt & Pepper (secukupnya)

Cara membuat :

• Potong dadu tomat, sisihkan dalam mangkok kaca besar.
• Cincang basil dan bawang putih hingga kecil.
• Tambahkan sisa bahan.
• Panaskan wajan grill.
• Panggang roti, hingga coklat, letakan campuran tomat dan sajikan dengan basil (opsional).

Resep Mushroom Spinach in Tortila Cup

Bahan :

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 Bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 pack Jamur kancing, iris
• 5 ons bayam (5 cangkir)
• 1 1/2 cangkir keju mozarela parut
• garam dan merica
• Tepung tortilla, dihangatkan
• 1 alpukat, diiris
• smoke beef
• telur puyuh
• daun parsley

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga 200 derajat celcius.
• Panaskan wajan, tambahkan bawang dan masak 3 menit.
• Lalu tambahkan jamur dan masak hingga keemasan, 5 sampai 8 menit.
• Pindahkan ke mangkuk besar, aduk dengan bayam dan 1 cangkir keju, dan bumbui dengan garam dan merica.
• Olesi cupcake pan dengan minyak dan masukan tortilla ke dalamnya.
• Masukan campuran bayam dan taburi sisa keju.
• Panggang sampai keju meleleh dan tortilla berwarna keemasan dan renyah, sekitar 7 menit.
• Sekitar 3 menit pertama, boleh masukan telur puyuh jika suka.
• Sajikan tortilla cup.

Resep Basil Tomato Juice

Bahan :

• Tomat
• Basil
• Ice
• Air

Cara membuat :

• Blender dan garnish dgn basil.

Resep Orange Glazed Chicken

Bahan :

• 8 boneles chicken legs
• lada dan garam
• 1 cangkir orange juice conetrate
• 1 cangkir saus tomat
• 2 sdm brown sugar
• 4 sdt white-wine vinegar
• 4 sdt Worcestershire sauce
• 2 sdt saus cabe

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga 200 derajat, olesi ayam dengan minyak lalu beri alda dan garam, panggang ayam sampai kecoklatan kira2 30 menit, balik ayam di tengah2 memanggang
• Sementara itu, masak saus, campurkan 1 sendok teh garam, jus concetrate, saus tomat, gula , cuka, saus Worcestershire, dan saus sambal. Didihkan lalu kecilkan api dan masak sampai adonan mengental, 18 sampai 20 menit.
• Panas broiler atau api atas, Pindahkan ayam ke mangkuk besar, tambahkan saus, dan aduk hingga terlapisi. Masak dengan api atas kira2 1 sampai 2 menit, sampai saus lengket dan kecoklatan.
• Sajikan.

Resep Orange Jelly

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar atau jeli
• 4 orange
• 1 cangkir jus jeruk
• gula, berdasarkan arahan paket

Cara membuat :

• potong jeruk menjadi setengah dan hati-hati menyendok daging dengan sendok atau pisau
• buat agar2 atau jelly berdasarkan instruksi paket dan mengganti air dengan jus buah
• tuangkan agar2 atau jelly ke cetakan orange
• biarkan dalam lemari es selama sekitar satu jam atau lebih
• iris jeruk menjadi irisan dan makan!

Resep Orange Punch

Bahan :

• 2 botol jus jeruk, dingin
• 3 kaleng air soda, atau soda rasa jeruk
• 3 sendok makan air jeruk nipis segar
• 1 blood orange atau jeruk apa saja untuk hiasan (slice)
• Vanilla ice cream

Cara Pembuatan :

• Isi nampan es batu dengan 1 1/2 cangkir jus jeruk, dan bekukan.
• Aduk jus, soda, jeruk, jeruk nipis ke dalam gelas besar.
• Sebelum disajikan, tambahkan irisan jeruk beku.
• Tambahkan es batu orange.
• Tambahkan dengan es krim vanilla.

Selamat Datang di Daftar Resep Indonesia

Blog ini berisi kumpulan resep-resep indonesia, bagi anda pecinta kuliner pasti akan menyukai blog ini.