Resep Mushroom Spinach in Tortila Cup

Bahan :

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 Bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 pack Jamur kancing, iris
• 5 ons bayam (5 cangkir)
• 1 1/2 cangkir keju mozarela parut
• garam dan merica
• Tepung tortilla, dihangatkan
• 1 alpukat, diiris
• smoke beef
• telur puyuh
• daun parsley

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga 200 derajat celcius.
• Panaskan wajan, tambahkan bawang dan masak 3 menit.
• Lalu tambahkan jamur dan masak hingga keemasan, 5 sampai 8 menit.
• Pindahkan ke mangkuk besar, aduk dengan bayam dan 1 cangkir keju, dan bumbui dengan garam dan merica.
• Olesi cupcake pan dengan minyak dan masukan tortilla ke dalamnya.
• Masukan campuran bayam dan taburi sisa keju.
• Panggang sampai keju meleleh dan tortilla berwarna keemasan dan renyah, sekitar 7 menit.
• Sekitar 3 menit pertama, boleh masukan telur puyuh jika suka.
• Sajikan tortilla cup.