Resep Krispi Tahu Asam Manis

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 telur
• 100g tepung sagu
• 2 sdm air
• minyak untuk menggoreng
• 1 blok tahu
• 1 sendok makan merica sechuan atau merica putih utuh
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2,5 cm sepotong jahe segar, kupas dan parut
• 2 cabe merah, buang biji dan cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 daun bawang, cincang
• 1 genggam ketumbar segar, cincang halus

Untuk saus

• 200ml air panas
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan soy sauce / kecap asin
• 2 sendok teh tepung jagung

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Taruh semua bahan untuk saus ke dalam mangkuk dan aduk rata, lalu sisihkan.
• Masukkan telur, tepung sagu dan air ke dalam mangkuk, campuran dan Sisihkan.
• Panaskan wajan di atas api besar dan tambahkan minyak
• Masukan tahu ke adonan dan goreng hingga kuning dan crispy, sisihkan
• Dengan api super panas masukan minyak dan tumis merica utuh selama beberapa detik. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe dan tumis sebentarkemudian tambahkan saus dan didihkan. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan ketumbar dan matikan api
• Siram tahu dengan sausnya, sumpah gak bohong ini enak sekali loh, tahu bisa diganti dengan udang, daging ayam atau lainnya

saus ini enak banget loh! beneran gak bohong

Resep Agedashi Tofu (tahu ala jepang)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 300g tahu
• 5cm lobak
• Sepotong Jahe
• Tepung sagu
• Minyak Goreng
• Cabe bubuk (optional jika suka pedas)

saus:

• 150ml kaldu Dashi (kaldu jepang dari ikan cakalang) bisa diganti kaldu sapi, tapi rasanya akan jauh berbeda
• 2 sdm Soy Sauce
• 2 sdm Mirin (bisa diskip jika tidak mengkomsumsi alcohol atau diganti dengan jus anggur manis)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• potong tahu menjadi 2 bagian dan bungkus tahu dengan paper towel dan tiriskan kira kira 30 menit
• parut lobak dan jahe
• masak mirin sampai bau alcoholnya hilang, (masak sebentar jika menggunakan jus anggur) lalu masukan kaldu dashi, soy sauce dan masak kembali hingga mendidih
• potong tahu kecil kecil, lalu balur di tepung sagu (lapisan tepung jangan terlalu tebal) lalu masak di minyak panas sampai tahu berubah crispy, tiriskan (langsung goreng setelah di balur di tepung sagu)
• sajikan tahu dengan saus, jangan lupa untuk memberikan parutan lobak dan jahe, bila suka taburi cabe bubuk

nyum happy cooking

Resep Strawberry Milkshakes

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram Strawberry atau buah lainya
• 200 gram yogurt
• 60 ml susu
• cream untuk lebih kental

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• blend semuanya sampai halus, jika susah menemukan strawberry bisa diganti buah lainnya, selamat berkreasi and happy drinking!

Resep Crepes

Bahan yang digunakan diantaranya:  
Crepes:

• 1 cangkir tepung
• 1 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam kasar
• 1 1/2 cangkir susu
• 4 telur
• 3 sendok makan mentega tawar, leleh

Smoke beef jamur dan telur:

• 1 slice smoke beef
• 1 telur
• 1 jamur champignon
• parutan keju

Banana peanut butter:

• 1 pisang
• peanut butter
• susu kental manis

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:  
Crepes:

• Dengan blender, blend tepung, gula, garam, susu, telur dan mentega.
• Haluskan sampai adonan lembut sekitar 30 detik, Biarkan adonan selama 15 menit atau anda boleh membuatnya sehari sebelumnya dan simpan dalam kulkas (saat didiamkan reaksi gluten bereaksi dan menghasilkan adonan yang lembut)
• Dengan wajan crepes, oles dengan sedikit mentega, tuang adonan dan masak sampai kuning keemasan, balik crepes dan masak kira2 satu menit lalu sisihkan
• Masak semua adonan crepes, anda bisa simpan di kulkas selama 2 hari
• Sekarang semuanya tergantung selera, anda boleh buat crepes manis atau asin

Smoke beef jamur dan telur:

• susun semua topping di atas crepes, bungkus dan masukan kedalam oven 170celcius selama 7 menit atau talur matang, Ta da! Breakfast crepes simple sehat dan sedapkan? Anda boleh berkreasi dengan toppingnya

banana peanut butter

• oleskan peanut butter pada crepes, tambahkan irisan pisang yang telah ditumis dengan gula dan siram dengan susu kental manis

Resep Chocolate Cake Cangkir

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 2 sdm tepung
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm gula
• 1 sdm bubuk cocoa
• 1 sdt bubuk kopi instan
• 1 telur
• 1 sdm susu cair
• 1 sdm minyak canola atau bunga matahari
• chocolate chips

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• dalam cangkir masukan tepung,baking powder, gula, cocoa, kopi instant aduk rata, tambahkan telur, susu, minyak, aduk rata dan terakhir tambahkan chocolate chips
• anda bisa memasaknya dalam microwave selama 2 menit ½ pada kekuatan penuh/high atau anda bisa bake di dalam oven selama 5 menit dengan panas 180celcius
• Diamkan selama 1 menit dan hidangkan dengan ice cream atau kocokan krim
• Resep ini terinspirasi pada saat saya tinggal sendiri zaman kuliah dulu

Resep Spaghetti Aglio e Olio (Garlic and Oil)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram spagetthi
• 6 bawang putih, iris tipis
• ¼ gelas Italian peterseli
• ½ gelas olive oil
• chilli flakes / cabe kering
• keju parmesan parut

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• rebus pasta menurut box (setiap brand berbeda beda)
• iris tipis bawang putih, lalu masak dengan olive oil, dengan api kecil masak bawang putih hingga terinfuse (meresap) ke minyak, gunakan api kecil agar bawang putih tidak gosong atau berubah warna, siram dengan sedikit air jika pasta mulai gosong dan matikan api
• tiriskan pasta tambahkan sedikit garam, merica dan cabe kering, parmesan, peterseli dan minyak bawang, aduk sampai tercampur rata
• sajikan dengan lebih banyak keju parmesan jika suka BUT PLEASE jangan kebiasaan makan pake saus tomat atau cabe, kurang yambung nanti hehe

Resep Fettuccine Carbonara

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 200 gram fettucine kering
• 100 gram smoke beef atau bacon
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin atau canola oil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• segenggam daun peterseli flatleaf, cincang halus
• 2 butir telur, kocok
• 30g keju parmesan, parut halus
• garam dan lada hitam, secukupnya
• jamur champignon secukupnya (bisa diganti dengan jamur yang lain sesuai selera)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Didihkan air dalam panci besar dengan4 sendok teh garam. Tambahkan fettucine dan masak selama sembilan menit atau sampai al dente.
• Sementara itu, potong smoke beef kecil kecil sesuai selera
• Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak masak jamur hingga caramelized, jika mau boleh ditambahkan wine atau liquer beraroma agar harum, tambahkan smoke beef dan masak sebentar dan jangan terlalu lama agar tidak kering dan berubah warna. Tambahkan bawang putih dan peterseli dan masak selama beberapa detik, kemudian angkat dan sisihkan.
• Tiriskan fettucine, matikan kompor, tambahkan fettucine ke dalam wajan dengan bawang putih, smoke beef dan peterseli, tambahkan telur yang sudah dikocok dengan keju aduk rata, panas dari pasta akan memasak telur dengan sendirinya, membuat saus yang creamy dan lembut tanpa perlu menambahkan cream
• Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. taburi dengan sisa keju