Resep Mushroom Soup

Bahan yang digunakan resep ini:

• 1/4 cangkir mentega tawar
• 900 gram jamur kancing putih atau coklat, diiris
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 1 sdm tepung
• 6 tangkai thyme segar
• 2 siung bawang putih, kupas, biarkan utuh
• 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu
• 1 cangkir air
• 1 cangkir krim kental
• garam dan lada segar hitam secukupnya

Cara membuat resep ini :

• Tumis jamur dengan mentega sampai karamel
• Tambahkan bawang, masak selama 5 menit, tambahkan tepung dan masak untuk sementara waktu
• Tambahkan Bundle of thyme, bawang putih, kaldu dan didihkan selama 30 menit
• Ambil kembali daun thymenya, blender, lalu masak kembali, tambahkan cream dan beri garam dan merica
• Sajikan bersama toast bread

Resep Fried Mushroom

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• Minyak canola untuk menggoreng
• 8 jamur Portobello atau tiram
• 1 cangkir tepung terigu
• 3/4 cangkir tepung jagung
• 2 cangkir soda
• 2 telur
• 1 sdt garam
• Ponzu Sauce atau saus tomat

Saus ponzu

• 1 sdt soy sauce
• 3 sendok makan ketjap manis
• 1 sdt kecap ikan thailand
• 6 sendok makan mirin
• 2 sendok teh cuka beras
• 1 iris jahe yg di parut hancur

Cara membuat resep ini :

• Panaskan minyak
• Potong jamur sesuai selera
• Balur dengan sedikit tepung
• Dalam sebuah mangkuk, kocok tepung, soda, telur, dan garam untuk membuat adonan.
• Balur jamur dgn sedikit tepung
• Celupkan jamur ke dalam adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan
• Sajikan dengan saus

Saus Ponzu : Campurkan semua bahan dan aduk rata.

Resep Kelapa Soda

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• Air kelapa
• Soda maker

Cara membuat resep ini :

Campurkan air kelapa dengan soda maker. Tambahkan es sesuai selera.

Resep Coffee Rubbed Burger

Bahan yang digunakan untuk membuat resep ini :

• 1 sendok makan kopi instan atau kopi segar yg di grind
• 2 sendok teh brown sugar
• 2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sdt coriander
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam

Barbecue Sauce

• 1 sendok makan mentega tawar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir saus tomat
• 1/3 cangkir light brown sugar
• 1/3 cup saus Worcestershire
• 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
• 1 paprika merah, cincang halus
• 1/4 sdt bubuk cayenne atau bubuk cabe

Burgers

• 8 irisan daging asap
• 900gram daging sapi
• 8 iris keju
• 8 panggang gulungan hamburger
• bawang merah, tomat, selada, dll

Cara membuat resep ini :

Untuk membuat coffee rub, campur semua bahan kering dan bisa disimpan 1 minggu. Untuk membuat saus barbekyu:

• Dalam panci, Tambahkan mentega dan masak sampai meleleh.
• Tambahkan bawang putih dan masak hanya sampai harum, sekitar 30 detik.
• Campur saus tomat, brown sugar, Worcestershire, air jeruk nipis, irisan paprika dan cayenne.
• Bawa campuran mendidih, lalu kecilkan api untuk menjaga didihkan.
• Lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai saus telah berkurang menjadi kental, sekitar 15 menit.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Dinginkan, kemudian simpan di wadah kedap udara, bisa di simpan dalam lemari es sampai 1 minggu.

Buat daging menjadi patty, lalu rub dengan campuran kopi. Grill daging hingga matang, dan juga toast roti burger dalam oven kira2 5 menit di suhu 180c. Dan susun burger sesusai selera dengan berbagai topping.

Resep Tiramisu

Bahan :

• 35g icing sugar
• 225g keju mascarpone
• 1 sendok teh vanilla extract
• 4 sdm Marsala wine atau kahlua
• 170ml cream cair
• 5 kue lady fingers
• 225ml kopi dingin
• Parutan coklat, untuk menghias

Cara membuat :

• Ayak gula icing ke dalam mascarpone tambahkan vanilla extract dan wine
• Dalam mangkuk terpisah, kocok krim sampai soft peak
• Campur krim dan mascarpone lalu dinginkan dalam kulkas
• Potong lady finger menjadi dua, lalu tutup dengan campuran mascarpone
• Lalu parut sedikit cokelat di atasnya sebelum disajikan

Resep Caramel Coffee Ice Blend

Bahan :

• Caramel syrup
• ½ cangkir Gula
• 1 cangkir Cream
• 2 sdm Corn syrup
-----
• 60 ml espresso atau kopi pahit
• 200 ml susu
• 30 ml caramel
• 1 gelas es
• whip cream

Cara membuat :

• untuk membuat caramel
• masak gula hingga menjadi caramel
• tambahkan cream dan corn syrup, dinginkan
• bisa disimpan dalam kulkas selama 1 minggu
----
• Blend semunya kecuali whip cream lalu garnish dgn cream dan saus caramel

Resep Baked Potato

Bahan :

• 4 Golden potato

Saus Keju:

• 250 ml susu cair
• 2 sdm butter
• 2 sdm terigu
• 200 gr keju parut
• garam merica
• sour cream and butter
• chives

Taburan :

• smoke beef iris tipis
• broccoli
• shepherd pie
• keju cheedar

Cara membuat :

• Lelehkan mentega masukkan terigu, aduk sampai bergumpal
• Tuang susu sedikit sedikt sambil di aduk dengan balloon whisk
• Beri keju aduk terus sampai matang dan mengental
• Panggang kentang dengan diolesi minyak dan beri lada dan garam
• Lalu panggang 30 menit atau sampai fork tender
• Lalu taburi topping dan panggang 15 menit dengan suhu 180celcius

Resep Shepherd Pie

Bahan :

• 2 sdm Olive Oil
• 700 gram Daging cincang kambing atau sapi cincang
• 1 Wortel (parut)
• 1 Bawang (parut)
• Rosemary
• Thyme
• 4 Bawang putih cincang
• Garam
• Lada
• 1 sdt Worcestershire Sauce atau kecap inggris
• 2 sdm tomato paste
• Red Wine (glugs beberapa)
• 1/4 cangkir Kaldu ayam
• Keju Parmesan

Mashed potato:

• 800 gram Golden Potato, lepas kulit
• ¼ cangkir cream
• 4 sdm unsalted butter
• Garam & Lada

Cara membuat :

• Masak lamb dengan minyak sampai matang, berikan lada dan garam
• Parut bawang, wortel, bawang putih masak sampai layu
• Masukan kecap inggris dan tomato paste lalu wine, masukan thyme dan rosemary, biarkan wine dan alcoholnya hilang dan mengering
• Masukan kaldu ayam, masak 3 sampai 5 menit sampai mix daging mengental dan sedikit dry
• Parut kulit kentang, potong kecil2, masak sampai for tender
• Mashed dengan potato riser, tambahkan garam merica mentega dan cream, aduk sampai rata dan jangan di aduk terlalu lama
• Tata shepherd pie, tambahkan parutan keju, tusuk2 dengan garpu agar crispi dan panggang 10 sampai 20 menit

Resep Thyme Lychee Ice Tea

Bahan :

• satu kantong teh
• sirup lychee
• Thyme
• simple syrup
• ice

Cara membuat :

• buat sirup gula dan tambahkan thyme lalu diamkan meresap
• masak teh, tambahkan ice dan sirup thyme
• lalu garnish dengan thyme

Resep Homemade Chicken Nugget and Honey Mustard Sauce

Bahan :

• 2 dada ayam tanpa tulang
• 1 cup tepung roti panko
• 1/3 gelas keju parmesan
• sejumput parsley
• Coarse salt
• 1 sdm minyak
• 1/2 gelas tepung
• 3 telur di kocok
• Cooking spray

Honey Mustard sauce

• 2 sdm Madu
• setengah cangkir Mayonnaise
• 1 sdm mustard

Cara membuat :

• panggang tepung roti / panko sampai kecoklatan, kira2 10 menit lalu sisihkan
• potong ayam seukuran "bite size" atau sesuai selera
• campurkan tepung dengan garam dan merica
• pertama balurkan potongan ayam ke campuran tepung
• lalu celupkan ke telur
• lalu balur ke panko yang sudah dipanggang tadi
• letakan di atas tray oven yg sudah dilapisi minyak supaya tidak lengket dan panggang 20 menit hingga matang
• sajikan dengan saus
• untuk saus honey mustard, (nyumm ini mirip sama yg ada di Mcd*n*ld loh)
• campurkan madu mayonaise dan mustard, takarannya sesuai selera,
• campur rata dan selamat makan!

Resep Crispy Chicken Wing with Yogurt Sauce

Bahan :

• 1 sdt olive oil untuk mengoles
• 1 kantong tortilla chip asin
• 2 telur
• 1 sdt bubuk paprika
• garam merica
• 12 buah sayap ayam

Untuk Saus

• 1 gelas yogurt
• 1 sendok teh juice lemon
• 1 sendok teh parsley atau coriander

Cara membuat :

• blend tortila hingga cincangan kasar, jgn terlalu halus, campurkan dengan bubuk paprika, garam dan merica
• balur ayam dalam telur lalu ke tepung tortila tadi
• dan bake 30 menit atau sesuai besar ayam sampai matang merata,
• untuk saus campur semua bahan dan aduk rata
• sajikan ayam dengan saus yg super sehat daripada mayonaise

Resep Cucumber Dill Cooler

Bahan :

• cucumber
• dill (sejenis herbs)
• simple syrup

Cara membuat :

• blend dan saring atau masukan langsung ke juicer
• serve dengan ice

Resep Herb Crusted Baramundi

Bahan :

• boiled potato dan salad with vinegar dressing
• minyak
• ikan kakap
• roti
• parsley
• keju parmesan
• daun dill
• garam merica
• mustard
• sour cream
• lemon untuk garnish

Cara membuat :

• panaskan oven
• merebus kentang
• masak ikan hingga kecoklatan dengan panci
• blender crust dalam food processor, roti pasley, dill, parutan keju
• mengoles ikan dengan mustard, lalu membubuhi crusted
• memanggang ikan dalam oven
• membuat saus sour cream dengan daun dill
• plating kentang, salad dan ikan

Resep Kakap in a Bag or Fish Papillote

Bahan :

• ¼ c white miso
• 3 tbsp honey
• 1 tbsp mirin
• 1 tbsp rice vinegar
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp sesame oil
• 4 pieces parchment paper
• 4 kakap filets
• 4 heads baby bok choy, cut in halves
• 4 oz. mushrooms, sliced
• 4 daun bawang, chopped

Cara membuat :

• Panaskan oven 180 derajat
• Puat saus, cmapur miso, honey, vinegar, soy sauce, and sesame oil.
• Potong2 sayuran
• Buat parchment paper membentuk hati dgn gunting
• Susun sayur, ikan dan saus di atas kertas roti
• Dan jepit sisi kertas seperti membuat origami
• Panggang sampai kertas menggembung kira2 8 sampai 10 menit
• Keluarkan dari oven dan robek kertas lalu taburi bawang

Resep Minty Lemonade

Bahan :

• 1 gelas gula
• 3 gelas air
• 5 daun mint dan beberapa untuk garnish
• 1 1/2 gelas lemon jus, dan beberapa potongan untuk garnish

Cara membuat :

• Campurkan 1 gelas air dan 1 gelas gula, didihkan hingga gula larut.
• Lalu matikan api, dan masukan daun mint, biarkan dingin.
• Campurkan lemon juice dan sirup gula.
• Lalu tambahkan 2 gelas air, aduk.
• Tambahkan ice dan juga potongan lemon dan daun mint.

Resep Beef Gyudon

Bahan :

• 200 g daging shabu2
• 1/2 Onion
• 5 g jahe
• 2 tbsp Soy Sauce
• 1 tbsp Sake
• 1 tbsp Sugar
• 1 tbsp Hon-Mirin
• 100 ml Water
• 1/2 tsp Granulated Dashi
• Steamed Rice

Cara membuat :

• Masak daging dalam air mendidih lalu tiriskan (untuk menghilangkan bau daging)
• Buat saus campur sake, soy sauce, mirin dan gula, masak hingga kental
• Masukan daging lalu aduk sampai rata, lalu angkat dan sisihkan
• Tambahkan air, dashi, jahe dan bawang, tutup dan masak hingga bawang lalu
• Masukan kembali daging
• Makan dengan nasi dalam mangkok, lalu taburin daun bawang

Resep Sirloin with Mushroom Sauce

Bahan :

• 250 gram thick sirloin steak
• Salt and peper to taste
• Olive oil

Mushroom Sauce

• 1 tbsp olive oil
• 15 g butter
• 1 onion, peeled and finely chopped
• 1 clove garlic, peeled and crushed
• 225 g button mushrooms or your favorite mushroom, wiped and sliced
• 150 ml dry white wine or cooking sake (optional)
• couple thyme leaf
• 150 ml crème fraîche or cream
• 1 tbsp freshly chopped parsley
• salt and freshly ground black pepper

Cara membuat :

• masak sirloin dengan griddle
• masak sauce,
• masak jamur hingga coklat
• masukan bawang putih dan bawang bombay
• masukan wine dan thyme, masak hingga mengental
• masukan crème fraiche dan parsley
• masukan butter dan taburi parsley
• sajikan steak dengan sauce

Resep Berry Rosemary Soda

Bahan :

• buah berry kesukaan anda
• 1 setangkai rosemary yang besar
• Juice satu jeruk lemon
• 3 sendok makan sirup gula (gula cair)
• es
• air soda

Cara membuat :

• Tumbuk berry (bejek-bejek) dan rosemary dalam gelas shaker.
• Tambahkan air jeruk lemon, sirup gula dan es.
• Kocok sampai tercampur dan dingin.
• Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan soda dan garnish dengan rosemary.

Resep Spinach in Puff Pastry

Bahan :

• 1 pack Puff Pastry
• 1 telur
• 1 sendok makan air
• 1/2 cangkir keju mozarela
• 1/4 cangkir parutan keju Parmesan
• 1 daun bawang, cincang (sekitar 2 sendok makan)
• 1 bawang putih
• 1 paket (sekitar 10 ons) bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan 

Cara membuat :

• Panaskan oven sampai 200 C.
• Kocok telur dan air dalam mangkuk kecil dengan garpu.
• Aduk keju mozarela, keju Parmesan, daun bawang dan bawang putih bubuk dalam mangkuk.
• Siapkan puff pastry dan kocokan telur, letakan bayam di atas puff pastry dan gulung.
• Potong tipis menjadi 1,5 cm.
• Letakan irisan bayam di loyang dan olesi dengan telur.
• Panggang selama 15 menit atau sampai coklat keemasan.
• Keluarkan loyang dan dinginkan selama 10 menit.

Resep Gazpacho

Bahan :

• 4 tomat segar
• 1/2 timun, peel dan potong dadu
• 1/2 cangkir potong dadu paprika merah
• 1/4 cangkir daun bawang cincang
• 1 besar jalapeno segar, buang bijinya dan cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sdt cumin
• sdikit oregano kering
• cayenne secukupnya
• lada hitam secukupnya

• 1 500gram cherry tomat
• 1 jeruk nipis, dijus, atau sesuai selera
• 1 sdt saus Worcestershire
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1/4 cangkir minyak zaitun ekstra-virgin

• chiffonade daun kemangi segar atau cilantro

Cara membuat :

• Cicang kecil-kecil timun, tomat, paprika, bawang, jalapeno, bawang putih, garam, cumin, oregano, cayenne, lada hitam.
• Blender tomat cherry, kecap inggris, jeruk nipis, cuka balsamic, minyak zaitun. Saring.
• Aduk kedua bumbu jadi satu, masukan ke kulkas selama 2 jam, dan taburi irisan daun basil.

Resep Green Healthy Juice

Bahan :

• 500 gr fresh Spinach leaves
• 1 handful fresh Parsley leaves
• 1 Granny Smith apple
• 1 / 2 lemon
• ice
• sedikit air

Cara membuat :

• Cuci bersih daun bayam dan parsley.
• Potong-potong apel.
• Kupas lemon.
• Masukkan semua bahan bersamaan es serta air untuk di blender dan di jus.
• Sajikan.

Resep Bruchetta

Bahan :

• 1 roti Baguette
• 3 Tomat
• 2 sdm bawang merah cincang halus
• 1 bawang putih
• 1/4 cangkir Basil segar cincang
• 1 sdt oregano kering
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Salt & Pepper (secukupnya)

Cara membuat :

• Potong dadu tomat, sisihkan dalam mangkok kaca besar.
• Cincang basil dan bawang putih hingga kecil.
• Tambahkan sisa bahan.
• Panaskan wajan grill.
• Panggang roti, hingga coklat, letakan campuran tomat dan sajikan dengan basil (opsional).

Resep Mushroom Spinach in Tortila Cup

Bahan :

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 Bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 pack Jamur kancing, iris
• 5 ons bayam (5 cangkir)
• 1 1/2 cangkir keju mozarela parut
• garam dan merica
• Tepung tortilla, dihangatkan
• 1 alpukat, diiris
• smoke beef
• telur puyuh
• daun parsley

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga 200 derajat celcius.
• Panaskan wajan, tambahkan bawang dan masak 3 menit.
• Lalu tambahkan jamur dan masak hingga keemasan, 5 sampai 8 menit.
• Pindahkan ke mangkuk besar, aduk dengan bayam dan 1 cangkir keju, dan bumbui dengan garam dan merica.
• Olesi cupcake pan dengan minyak dan masukan tortilla ke dalamnya.
• Masukan campuran bayam dan taburi sisa keju.
• Panggang sampai keju meleleh dan tortilla berwarna keemasan dan renyah, sekitar 7 menit.
• Sekitar 3 menit pertama, boleh masukan telur puyuh jika suka.
• Sajikan tortilla cup.

Resep Basil Tomato Juice

Bahan :

• Tomat
• Basil
• Ice
• Air

Cara membuat :

• Blender dan garnish dgn basil.

Resep Orange Glazed Chicken

Bahan :

• 8 boneles chicken legs
• lada dan garam
• 1 cangkir orange juice conetrate
• 1 cangkir saus tomat
• 2 sdm brown sugar
• 4 sdt white-wine vinegar
• 4 sdt Worcestershire sauce
• 2 sdt saus cabe

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga 200 derajat, olesi ayam dengan minyak lalu beri alda dan garam, panggang ayam sampai kecoklatan kira2 30 menit, balik ayam di tengah2 memanggang
• Sementara itu, masak saus, campurkan 1 sendok teh garam, jus concetrate, saus tomat, gula , cuka, saus Worcestershire, dan saus sambal. Didihkan lalu kecilkan api dan masak sampai adonan mengental, 18 sampai 20 menit.
• Panas broiler atau api atas, Pindahkan ayam ke mangkuk besar, tambahkan saus, dan aduk hingga terlapisi. Masak dengan api atas kira2 1 sampai 2 menit, sampai saus lengket dan kecoklatan.
• Sajikan.

Resep Orange Jelly

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar atau jeli
• 4 orange
• 1 cangkir jus jeruk
• gula, berdasarkan arahan paket

Cara membuat :

• potong jeruk menjadi setengah dan hati-hati menyendok daging dengan sendok atau pisau
• buat agar2 atau jelly berdasarkan instruksi paket dan mengganti air dengan jus buah
• tuangkan agar2 atau jelly ke cetakan orange
• biarkan dalam lemari es selama sekitar satu jam atau lebih
• iris jeruk menjadi irisan dan makan!

Resep Orange Punch

Bahan :

• 2 botol jus jeruk, dingin
• 3 kaleng air soda, atau soda rasa jeruk
• 3 sendok makan air jeruk nipis segar
• 1 blood orange atau jeruk apa saja untuk hiasan (slice)
• Vanilla ice cream

Cara Pembuatan :

• Isi nampan es batu dengan 1 1/2 cangkir jus jeruk, dan bekukan.
• Aduk jus, soda, jeruk, jeruk nipis ke dalam gelas besar.
• Sebelum disajikan, tambahkan irisan jeruk beku.
• Tambahkan es batu orange.
• Tambahkan dengan es krim vanilla.

Selamat Datang di Daftar Resep Indonesia

Blog ini berisi kumpulan resep-resep indonesia, bagi anda pecinta kuliner pasti akan menyukai blog ini.