Resep Macaroni and Cheese

Bahan yang digunakan untuk resep ini:

• 150 gram brokoli
• 4 cangkir susu
• 1/8 sdt pala
• 1/8 sdt cayenne bubuk
• 220 gram orange cheddar, diparut
• 110 gram Monterey Jack, diparut
• 15 gram Parmesan, parut
• makaroni
• 6 sendok makan mentega tawar
• 6 sdm tepung
• 1 sdt mustard

Cara membuat resep ini:

• Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, rebus brokoli sebentar dan masukan ke air es.
• Lelehkan mentega dalam panci.
• Masukan tepung dan masak, aduk dengan sendok kayu, sampai gelembung tapi tidak kecoklatan, sekitar 45 detik.
• Tambahkan susu dan kocok. didihkan, aduk dengan sendok kayu, sampai mengental dan halus.
• Kecilkan api dan masak selama 20 menit.
• Tambahkan parutan keju aduk sampai benar-benar meleleh dan tidak ada gumpalan.
• Bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan cabai dan pala, dan mustard, aduk rata.
• Mix dengan pasta, atau dengan brokoli
• Sajikan segera.