Resep Krispi Tahu Asam Manis

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 telur
• 100g tepung sagu
• 2 sdm air
• minyak untuk menggoreng
• 1 blok tahu
• 1 sendok makan merica sechuan atau merica putih utuh
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2,5 cm sepotong jahe segar, kupas dan parut
• 2 cabe merah, buang biji dan cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 daun bawang, cincang
• 1 genggam ketumbar segar, cincang halus

Untuk saus

• 200ml air panas
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan soy sauce / kecap asin
• 2 sendok teh tepung jagung

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Taruh semua bahan untuk saus ke dalam mangkuk dan aduk rata, lalu sisihkan.
• Masukkan telur, tepung sagu dan air ke dalam mangkuk, campuran dan Sisihkan.
• Panaskan wajan di atas api besar dan tambahkan minyak
• Masukan tahu ke adonan dan goreng hingga kuning dan crispy, sisihkan
• Dengan api super panas masukan minyak dan tumis merica utuh selama beberapa detik. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe dan tumis sebentarkemudian tambahkan saus dan didihkan. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan ketumbar dan matikan api
• Siram tahu dengan sausnya, sumpah gak bohong ini enak sekali loh, tahu bisa diganti dengan udang, daging ayam atau lainnya

saus ini enak banget loh! beneran gak bohong

Resep Agedashi Tofu (tahu ala jepang)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 300g tahu
• 5cm lobak
• Sepotong Jahe
• Tepung sagu
• Minyak Goreng
• Cabe bubuk (optional jika suka pedas)

saus:

• 150ml kaldu Dashi (kaldu jepang dari ikan cakalang) bisa diganti kaldu sapi, tapi rasanya akan jauh berbeda
• 2 sdm Soy Sauce
• 2 sdm Mirin (bisa diskip jika tidak mengkomsumsi alcohol atau diganti dengan jus anggur manis)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• potong tahu menjadi 2 bagian dan bungkus tahu dengan paper towel dan tiriskan kira kira 30 menit
• parut lobak dan jahe
• masak mirin sampai bau alcoholnya hilang, (masak sebentar jika menggunakan jus anggur) lalu masukan kaldu dashi, soy sauce dan masak kembali hingga mendidih
• potong tahu kecil kecil, lalu balur di tepung sagu (lapisan tepung jangan terlalu tebal) lalu masak di minyak panas sampai tahu berubah crispy, tiriskan (langsung goreng setelah di balur di tepung sagu)
• sajikan tahu dengan saus, jangan lupa untuk memberikan parutan lobak dan jahe, bila suka taburi cabe bubuk

nyum happy cooking

Resep Strawberry Milkshakes

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram Strawberry atau buah lainya
• 200 gram yogurt
• 60 ml susu
• cream untuk lebih kental

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• blend semuanya sampai halus, jika susah menemukan strawberry bisa diganti buah lainnya, selamat berkreasi and happy drinking!

Resep Crepes

Bahan yang digunakan diantaranya:  
Crepes:

• 1 cangkir tepung
• 1 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam kasar
• 1 1/2 cangkir susu
• 4 telur
• 3 sendok makan mentega tawar, leleh

Smoke beef jamur dan telur:

• 1 slice smoke beef
• 1 telur
• 1 jamur champignon
• parutan keju

Banana peanut butter:

• 1 pisang
• peanut butter
• susu kental manis

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:  
Crepes:

• Dengan blender, blend tepung, gula, garam, susu, telur dan mentega.
• Haluskan sampai adonan lembut sekitar 30 detik, Biarkan adonan selama 15 menit atau anda boleh membuatnya sehari sebelumnya dan simpan dalam kulkas (saat didiamkan reaksi gluten bereaksi dan menghasilkan adonan yang lembut)
• Dengan wajan crepes, oles dengan sedikit mentega, tuang adonan dan masak sampai kuning keemasan, balik crepes dan masak kira2 satu menit lalu sisihkan
• Masak semua adonan crepes, anda bisa simpan di kulkas selama 2 hari
• Sekarang semuanya tergantung selera, anda boleh buat crepes manis atau asin

Smoke beef jamur dan telur:

• susun semua topping di atas crepes, bungkus dan masukan kedalam oven 170celcius selama 7 menit atau talur matang, Ta da! Breakfast crepes simple sehat dan sedapkan? Anda boleh berkreasi dengan toppingnya

banana peanut butter

• oleskan peanut butter pada crepes, tambahkan irisan pisang yang telah ditumis dengan gula dan siram dengan susu kental manis

Resep Chocolate Cake Cangkir

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 2 sdm tepung
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm gula
• 1 sdm bubuk cocoa
• 1 sdt bubuk kopi instan
• 1 telur
• 1 sdm susu cair
• 1 sdm minyak canola atau bunga matahari
• chocolate chips

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• dalam cangkir masukan tepung,baking powder, gula, cocoa, kopi instant aduk rata, tambahkan telur, susu, minyak, aduk rata dan terakhir tambahkan chocolate chips
• anda bisa memasaknya dalam microwave selama 2 menit ½ pada kekuatan penuh/high atau anda bisa bake di dalam oven selama 5 menit dengan panas 180celcius
• Diamkan selama 1 menit dan hidangkan dengan ice cream atau kocokan krim
• Resep ini terinspirasi pada saat saya tinggal sendiri zaman kuliah dulu

Resep Spaghetti Aglio e Olio (Garlic and Oil)

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 400 gram spagetthi
• 6 bawang putih, iris tipis
• ¼ gelas Italian peterseli
• ½ gelas olive oil
• chilli flakes / cabe kering
• keju parmesan parut

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• rebus pasta menurut box (setiap brand berbeda beda)
• iris tipis bawang putih, lalu masak dengan olive oil, dengan api kecil masak bawang putih hingga terinfuse (meresap) ke minyak, gunakan api kecil agar bawang putih tidak gosong atau berubah warna, siram dengan sedikit air jika pasta mulai gosong dan matikan api
• tiriskan pasta tambahkan sedikit garam, merica dan cabe kering, parmesan, peterseli dan minyak bawang, aduk sampai tercampur rata
• sajikan dengan lebih banyak keju parmesan jika suka BUT PLEASE jangan kebiasaan makan pake saus tomat atau cabe, kurang yambung nanti hehe

Resep Fettuccine Carbonara

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 200 gram fettucine kering
• 100 gram smoke beef atau bacon
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin atau canola oil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• segenggam daun peterseli flatleaf, cincang halus
• 2 butir telur, kocok
• 30g keju parmesan, parut halus
• garam dan lada hitam, secukupnya
• jamur champignon secukupnya (bisa diganti dengan jamur yang lain sesuai selera)

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Didihkan air dalam panci besar dengan4 sendok teh garam. Tambahkan fettucine dan masak selama sembilan menit atau sampai al dente.
• Sementara itu, potong smoke beef kecil kecil sesuai selera
• Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak masak jamur hingga caramelized, jika mau boleh ditambahkan wine atau liquer beraroma agar harum, tambahkan smoke beef dan masak sebentar dan jangan terlalu lama agar tidak kering dan berubah warna. Tambahkan bawang putih dan peterseli dan masak selama beberapa detik, kemudian angkat dan sisihkan.
• Tiriskan fettucine, matikan kompor, tambahkan fettucine ke dalam wajan dengan bawang putih, smoke beef dan peterseli, tambahkan telur yang sudah dikocok dengan keju aduk rata, panas dari pasta akan memasak telur dengan sendirinya, membuat saus yang creamy dan lembut tanpa perlu menambahkan cream
• Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. taburi dengan sisa keju

Resep Italian Soda

Bahan yang digunakan diantaranya:

• Sirup favourite anda
• Soda
• Ice

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campur semuanya sesuai selera.

Resep Chocolate Chip Cookies

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 500 gram mentega tawar
• 1 3/4 cangkir gula pasir
• 2 1/4 cangkir brown sugar
• 4 telur
• 3 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung kue
• 3 cangkir tepung roti
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok makan ekstrak vanili murni
• 900 gram cincang dark chocolate berkualitas baik

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Panaskan oven ke 350 derajat.
• Alasi loyang dengan kertas roti atau silpat agar tidak lengket, sisihkan.
• Dalam mangkuk, mix bersama mentega dan gula. Kocok sampai rata.
• Tambahkan telur, satu per satu, sampai semua tercampur rata.
• Kurangi kecepatan kocokan dan masukan kedua jenis tepung, baking powder, baking soda, vanili, dan cokelat, aduk sampai rata.
• Dengan scoop ice cream, scoop adonan cookies dan transfer ke loyang, besar cookies sesuai besar scoop dan sesuai selera anda.
• Bake dengan oven 180celcius sekitar 20 menit untuk cookies yang lebih besar dan sekitar 15 menit untuk cookies kecil.
• Dinginkan di loyang sebelum mentransfer ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

Resep Chocolate Truffle

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 680 gram dark chocolate, cincang halus
• 230 milk chocolate, cincang halus
• 1 1/3 cangkir krim kental
• 1 vanilla bean
• 11 sendok makan mentega, suhu kamar dan unsalted/tawar

Topping :

• cocoa powder
• sprinkles
• parutan kelapa kering

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan 2 jenis cincangan coklat dalam mangkok besar lalu sisihkan.
• Panaskan krim dengan vanilla bean hingga HAMPIR boil, setelah itu siram ke cincangan coklat.
• Aduk hingga coklat meleleh sempurna, lalu tambahkan mentega dan sedikit garam, aduk sampai tidak ada mentega yang menggumpal.
• Tuangkan dalam loyang, lalu masukan dalam kulkas hingga set, kira2 1jam.
• Dengan scoop ice cream kecil potong coklat menjadi bulatan bulatan kecil.
• Lalu beri sedikit coklat cair dan balur dengan cocoa powder atau topping lainnya.
• Simpan kembali dalam kulkas dalam wadah kedap udara sampai siap dihidangkan.
• Keluarkan dari kulkas beberapa menit sebelum dinikmati.

Resep Hot Chocolate

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 2 cangkir susu
• 2 sdm cocoa powder
• 2 sdm dark coklat atau milk coklat
• sejumput garam
• ½ sdt vanilla extract atau vanilla bean

Topping :

• Whipped cream,
• Marshmallow
• Cinnamon stick

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan semua bahan dalam panci.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga semuanya meleleh.
• Sajikan hangat dengan topping, atau beri ice jika ingin ice coklat.

Resep Chocolate Molten with Berry Compote

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 4 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
• 1/3 cangkir gula pasir
• 3 telur
• 1/3 cangkir tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 230 gram cokelat pahit, lelehkan
• Tepung gula
• Whip cream

Berry compote :

• 1 gelas berbagai macam berries
• ¼ gula
• sedikit lemon juice dan zestnya

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan berry, lemon juice, zest dan gula, aduk dan sisihkan dalam kulkas.
• Panaskan oven sampai 200 derajat. Oleskan gelas dengan mentega tawar dan gula pasir.
• Kocok mentega dan gula sampai mengembang, lalu tambahkan garam, kocok.
• Lalu tambahkan telur satu persatu sampai tarcampur rata.
• Dengan kecepatan rendah, campurkan tepung, lalu coklat sampai merata.
• Tuangkan dalam gelas, dan panggang kira2 10 menit, lalu keluarkan dari oven dan tunggu beberapa menit.
• Serve dengan cream dan berry compote.

Resep Berries Crumble

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 4 cangkir stroberi segar, potong kecil
• 1 cangkir blueberry
• 1 cangkir Raspberries
• 1 cangkir Blackberry
• ½ cangkir Gula Pasir
• 3 sdm tepung maizena
• Zest satu Oranye
• Juice dari satu orange

Untuk Topping:

• 1/3 cangkir Brown Sugar
• 3/4 cangkir tepung
• 3/4 cangkir oat meal
• 1/4 cangkir almond flakes
• ¼ sdt Garam
• ½ sdt Baking Powder
• ½ cangkir butter tawar, potong dadu dan freeze

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Campurkan berries, gula pasir, maizena zest of orange dan orange juice lalu letakan dalam pinggan
• Campurkan sisa bahan sampai membentuk crumble kasar, jgn di terlalu halus
• Tuangkan crumble di atas berries dan bake kira2 30 menit atau sampai warna crumble kecoklatan tergantung size dari masing-masing pinggan

Resep Strawberry Milkshake

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 liter es krim strawberry
• 1 cangkir stroberi beku (4 ons)
• 1 cangkir susu

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Dalam blender, mmasukan es krim, stroberi beku, dan susu.
• Haluskan pada kecepatan tinggi sampai halus.
• Tuang dalam gelas dan sajikan.

Resep Cheesy Garlic Bread

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 buah roti hotdog or baguette
• 5 bawang putih
• ¼ butter unsalted
• 2 sdm Parsley Segar
• 1 cangkir mozarela
• keju parmesan

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Panaskan oven sampai 200 derajat.
• Dalam food processor kecil atau blender, tambahkan bawang putih, butter dan peterseli dan haluskan sampai halus.
• Oles campuran ini pada kedua sisi roti.
• Tempatkan bagian atas roti di atas bagian bawah dan bungkus dalam aluminium foil, panggang selama 10 menit.
• Buka roti, taburi mozzarella parut dan parmesan.
• Masukan kembali ke oven selama 10 sampai 15 menit atau sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan dan berbuih.

Resep Onion Soup

Bahan yang digunakan untuk resep ini:

• 4 bawang Bombay
• 6 irisan daging asap dgn banyak lemak
• 2 sdm Butter
• 1 sdm Thyme segar, cincang
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir Cheddar parut
• 4 Slice Roti baguette, dipotong menjadi potongan kecil
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep ini:

• Masak daging dengan butter sampai krispi lalu masukan irisan bawang Bombay. Lau masak hingga caramelized kira2 25 menit.
• Tambahkan thyme, tambahkan kaldu dan bumbui dengan garam dan merica.
• Biarkan mendidih kemudian kecilkan api lalu biarkan masak selama sekitar 15 sampai 20 menit.
• Panaskan broiler Anda.
• Ladle sup dalam mangkuk dan letakan roti dan keju, panggang dengan api atas sampai keju meleleh dan coklat.

Resep Ginger and Lemongrass Punch

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 15 gram Ginger
• 1 lemongrass / serai
• apple juice
• air soda

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Keprek serai.
• Blend jahe dan apple juice, saring.
• Campurkan jus jahe dan soda, lalu hidangkan dengan lemongrass.

Resep Macaroni and Cheese

Bahan yang digunakan untuk resep ini:

• 150 gram brokoli
• 4 cangkir susu
• 1/8 sdt pala
• 1/8 sdt cayenne bubuk
• 220 gram orange cheddar, diparut
• 110 gram Monterey Jack, diparut
• 15 gram Parmesan, parut
• makaroni
• 6 sendok makan mentega tawar
• 6 sdm tepung
• 1 sdt mustard

Cara membuat resep ini:

• Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, rebus brokoli sebentar dan masukan ke air es.
• Lelehkan mentega dalam panci.
• Masukan tepung dan masak, aduk dengan sendok kayu, sampai gelembung tapi tidak kecoklatan, sekitar 45 detik.
• Tambahkan susu dan kocok. didihkan, aduk dengan sendok kayu, sampai mengental dan halus.
• Kecilkan api dan masak selama 20 menit.
• Tambahkan parutan keju aduk sampai benar-benar meleleh dan tidak ada gumpalan.
• Bumbui dengan garam dan lada hitam, tambahkan cabai dan pala, dan mustard, aduk rata.
• Mix dengan pasta, atau dengan brokoli
• Sajikan segera.

Resep Tea with Rock Salt Cheese

Bahan yang digunakan resep ini:

• 1/3 cangkir krim
• 1/4 cangkir susu kental manis
• sedikit keju mascarpone
• sedikit garam laut kasar
• segelas Es Teh
• segelas Ice Coklat

Cara membuat resep ini :

• Mix keju, krim, susu kental manis sampai kental
• Tuang di Atas teh atau es coklat
• Taburi garam sedikit diatasnya