Resep Krispi Tahu Asam Manis

Bahan yang digunakan diantaranya:

• 1 telur
• 100g tepung sagu
• 2 sdm air
• minyak untuk menggoreng
• 1 blok tahu
• 1 sendok makan merica sechuan atau merica putih utuh
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2,5 cm sepotong jahe segar, kupas dan parut
• 2 cabe merah, buang biji dan cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 daun bawang, cincang
• 1 genggam ketumbar segar, cincang halus

Untuk saus

• 200ml air panas
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan soy sauce / kecap asin
• 2 sendok teh tepung jagung

Cara membuat resep ini adalah sebagai berikut:

• Taruh semua bahan untuk saus ke dalam mangkuk dan aduk rata, lalu sisihkan.
• Masukkan telur, tepung sagu dan air ke dalam mangkuk, campuran dan Sisihkan.
• Panaskan wajan di atas api besar dan tambahkan minyak
• Masukan tahu ke adonan dan goreng hingga kuning dan crispy, sisihkan
• Dengan api super panas masukan minyak dan tumis merica utuh selama beberapa detik. Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe dan tumis sebentarkemudian tambahkan saus dan didihkan. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan ketumbar dan matikan api
• Siram tahu dengan sausnya, sumpah gak bohong ini enak sekali loh, tahu bisa diganti dengan udang, daging ayam atau lainnya

saus ini enak banget loh! beneran gak bohong